Rhum moderne des Caraïbes

La Bible ultime du rhum

850 pages vous emmènent au cœur du monde du rhum. Présentations détaillées de 75 distilleries dans 20 pays des Caraïbes et bien plus encore. Lauréat du Spirited Award 2023 du meilleur nouveau livre sur la culture, l'histoire ou les spiritueux des boissons.

Rhum caribéen moderne est le guide ultime du rhum pour les passionnés et les professionnels. 850 pages et 900 images racontent l'histoire du rhum des Caraïbes comme jamais auparavant.

Première partie : Chapitres sur Notions de base sur le rhum, histoire du rhum, classifications et idées fausses.

Deuxième partie : Six chapitres couvrant le matériel source, la fermentation, la distillation, le vieillissement, le mélange et la science des saveurs à un niveau approfondi tout en restant faciles à lire.

Troisième partie : Le monde du rhum. Chapitres sur les types de marques de rhum, le rhum en vrac et le rhum d'origine, les indications géographiques, les organisations commerciales et bien plus encore.

Quatrième partie : Sur 500 pages vous emmènent à l'intérieur de 75 distilleries dans 20 régions de fabrication de rhum des Caraïbes, dont Mount Gay, Appleton, Foursquare, Bacardi, Worthy Park, Saint-James et Diplomatico.